Hier findest du Einblicke in unseren Gartenalltag und leckere Rezepte.
Unaufgeregt, ehrlich und nah an dem, was uns bewegt.
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Diese Werkzeuge brauchst du für deinen Garten ohne Umgraben (No Dig)
In diesem Video zeigt Jens Dreyer welche Werkzeuge im Garten ohne Umgraben (No Dig) sich bewährt haben und worauf es bei der Auswahl ankommt.
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Erfahrungen aus drei Jahren in einem Garten ohne Umgraben (No Dig)
In diesem Video spreche ich über meine Erfahrungen in einem Garten ohne Umgraben (No Dig). Beim Anlegen des Gartens stellte sich die Frage, ob Fräsen auf der einen Seite oder Mulchen auf der anderen Seite die geeignete Methode zum Anbau von Gemüse ist. Nach drei Jahren ist klar: Mulchen mit Kompost (No Dig) hat viele…
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Jungpflanzen selbst vorziehen
Jungpflanzen können ganz einfach selbst vorgezogen werden. Die Vorteile: du weißt woher das Saatgut und die Anzuchterde stammen und erlebst mehr vom Kreislauf der Natur. Mit dem Vorziehen von Jungpflanzen, statt alles direkt auszusäen, kann die eigene Gemüsesaison verlängert werden. Du kannst dann nicht erst im April oder Mai beginnen auszusäen, sondern schon im Februar…
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Mistbeetheizung: Jungpflanzen im Frühjahr vorziehen, mit genügend Licht und Wärme
Jungpflanzen benötigen nach der Keimung genügend Licht und Wärme, damit sie gut gedeihen können.Hierzu wird im folgenden Video der Aufbau und der Betrieb einer Mistbeetheizung erklärt. Ähnlich einem stabilen Hochbeet wird ein Aufbau für einen Haufen Pferdemist aufgestellt. Wenn er mit Pferdemist, der gewässert wird, gefüllt wird, steigt die Temperatur oben auf dem Misthaufen auf…
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Gesunde Ernährung fängt beim Saatgut an
„Bis vor wenigen Jahrzehnten war es üblich, Haus- und Hofsorten anzubauen; sie wurden gemeinsam mit Haus, Garten und Feld weitervererbt. Sie gehörten quasi zur Familie, waren den Anbaubedingungen und der Kochkultur durch langjährige Auslese angepasst. Das Wissen um die Vermehrung der Pflanzen ist eng mit einzelnen Sorten und mit dem Standort verwachsen, an dem die…
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Einen Garten und Beete anlegen ohne Umgraben (No Dig)
Ein Garten oder neue Beete können ganz einfach ohne Umgraben angelegt werden. Das ist sogar natürlicher, als zu fräsen oder zu pflügen. Die Lebensgemeinschaft im Boden, bestehend aus Mikroorganismen und größeren Bodentieren wie Regenwürmern und Tausendfüßlern, bleiben in ihrer natürlichen Ordnung und bereiten dabei für dich einen fruchtbaren Boden. Was dabei zu beachten ist, erfährst…
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Gärtnern im Winter – Säen, Ernten, Schnee räumen, wässern und mehr
Bis vor wenigen Jahren glaubte ich, im Winter sei im Garten Ruhepause. Mittlerweile zeigt sich etwas anderes: auch im Winter kann im Garten Leckeres geerntet und sogar ausgesät werden. Und auch bewässern muss man im Folientunnel oder Gewächshaus ab und zu.Wer sich selbst und vielleicht auch andere durch das Jahr mit leckerem Gemüse versorgen möchte,…
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Naturnahes Honigbienenleben fördern und leckeren Honig genießen
Wusstest du, dass Honigbienen von Natur aus Waldtiere sind? Ich lange Zeit auch nicht. Im unten gezeigten Video erkläre ich, wie sie natürlich leben und wie wir als Menschen dieses unterstützen können. Weiterhin geht es darum, wie leckerer Honig auf einfache Art und Weise gewonnen werden kann.Lange Zeit waren mir die üblichen Magazinbeuten in Kastenform…
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Schwäbische Seelen mit Sauerteig
Heute mal was Schwäbisches. Hier in Bad Pyrmont habe ich nämlich noch keinen Bäcker gefunden, der schwäbische Seelen verkauft. Überhaupt werde ich hier eher verständnislos angeschaut, wenn ich irgendwen nach einer Seele zum Essen frage. Zutaten: Für den Sauterteig: 100 g unser gemahlenes Getreide 100 g Wasser (handwarm) 25g Sauerteigansatz Für den Hauptteig: Sauerteig 400g…
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Wurzelbrot aus Sauerteig
Ein gelungenes Brot riecht so lecker und ist so schön, darum schreib ich unheimlich gerne über ein neues Brotrezept. Zutaten: Für den Sauerteig: 14g Sauerteigansatz 140g lauwarmes Wasser 140g unser gemahlenes Getreide Für den Hauptteig: 300g Wasser 550g frisch gemahlenes und gesiebtes Weizenmehl 1EL Olivenöl 12g Salz Dein Sauerteig Zubereitung: Der Sauerteig: Verknete die angegebenen…