Schwäbische Seelen mit Sauerteig
Heute mal was Schwäbisches. Hier in Bad Pyrmont habe ich nämlich noch keinen Bäcker gefunden, der schwäbische Seelen verkauft. Überhaupt… Weiterlesen »Schwäbische Seelen mit Sauerteig
Brot und Brötchen
Wurzelbrot aus Sauerteig
Ein gelungenes Brot riecht so lecker und ist so schön, darum schreib ich unheimlich gerne über ein neues Brotrezept. Zutaten:… Weiterlesen »Wurzelbrot aus Sauerteig
Einfaches Sauerteigbrot mit knuspriger Kruste backen
Damit mir und meiner Familie das selbst gebackene Brot nicht zu den Ohren herauskommt, probiere ich immer wieder mal ein… Weiterlesen »Einfaches Sauerteigbrot mit knuspriger Kruste backen
Aufbewahrung und Wiederbelebung von Sauerteig
Um deinen Sauerteigansatz aufzubewahren, gibt es mehrere Möglichkeiten. Zwei davon möchte ich heute gerne vorstellen. Der erste und geläufigste ist… Weiterlesen »Aufbewahrung und Wiederbelebung von Sauerteig
Slow food Burgerbrötchen
Leider fast der ganze Name des Gerichts ist auf englisch, aber mir ist absolut nichts Passendes, Entsprechendes auf Deutsch eingefallen.… Weiterlesen »Slow food Burgerbrötchen
Vollkornlaugenbrezel mit Sauerteig
Ich bin ganz hin und weg, dass mir meine ersten Brezeln und dazu noch aus Vollkorn und mit Sauerteig statt… Weiterlesen »Vollkornlaugenbrezel mit Sauerteig
Einfaches Sauerteigbrot
Hier stelle ich dir das Rezept für ein ganz einfaches Bauernbrot mit Sauerteig vor. Dies ist sowohl für alteingesessene Sauerteigbäcker… Weiterlesen »Einfaches Sauerteigbrot